儀器法與目視法兩者穩(wěn)定性比較
煙點測量是優(yōu)質品質檢驗過程中的一個重要檢查項目，在以前煙店的測量使用比較多的是采用目視法來進行測定，但是目視法的測定容易受人為的因素影響，人的呼吸、不同監(jiān)測人，均會出現(xiàn)誤差，為油料的品質測定造成一定的影響，而在GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》將目視法測量煙點定為第二測量方法，而把使用煙點測定儀發(fā)來進行定位為第一位，而這樣的定位是有一定的科學依據(jù)的，下表就是一些相關單位對多種油料進行目視法以及煙點儀法的試驗，可以通過下表來進行了解儀器法與目視法兩者之間的穩(wěn)定性：
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樣品名稱
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目視法
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方法差
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1 號儀器
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2 號儀器
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平均值
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臺間差
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1
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粟米油
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193
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189.7
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190.1
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189.9
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0.4
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+3.1
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2
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葵花色拉油 1
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210
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210.5
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210.8
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210.7
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0.3
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-0. 3
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3
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大豆色拉油 1
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218
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214.3
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215.1
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214.7
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0.8
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+3.3
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4
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調和油 1
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205
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205.1
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204.4
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208.8
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0.5
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-3.8
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5
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調和油 2
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205
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206.4
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206.2
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206.3
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0.2
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-1.3
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6
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調和油 3
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205
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206.9
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206.7
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206.8
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0.2
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-1.8
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7
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大豆色拉油 2
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212
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210.8
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210.7
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210.8
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0.1
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+1.2
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從上表可以看出煙點測定儀臺間測定誤差較小，均小于 1.2℃，與目視法測定結果的相對偏差均在2％以內，而目視法的不同檢驗室的影響比較的大，而通過試驗比較在進行良種的測量方法比較的過程中使用儀器發(fā)來進行測定的速度遠比使用目視法來得快很多。
