面筋測定儀的操作環(huán)節(jié)及注意點
來源： 托普云農(nóng) 類別：實用技術(shù) 更新時間：2018-04-08 閱讀次
任何質(zhì)量檢測都會有一個標(biāo)準(zhǔn)，就像面粉品質(zhì)測定一樣，面筋度就是它的一個硬性指標(biāo)。通過面筋測定儀我們可以得到面粉樣品的筋度，然后通過該指標(biāo)來確定面粉等級，以及面粉的用途。
雖然面筋檢測能夠借助像面筋測定儀這類專業(yè)設(shè)備，但其檢測要求還是比較高的，相對其他項目它的流程是比較復(fù)雜的。大致分為：①操作前的準(zhǔn)備工作和儀器檢查；②樣品的洗滌；③離心；④烘干。每一個環(huán)節(jié)下的操作都應(yīng)按照使用說明書上的進行。今天小編主要想和大家講一講關(guān)于這款面筋測定儀的一些注意事項：
1、面筋測定儀測定結(jié)束后，用自來水代替氯化鈉溶液對儀器中的供水系統(tǒng)清洗5分鐘，并清洗洗滌頭；
2、每次離心結(jié)束后，必須將轉(zhuǎn)盤擦干凈，用軟毛刷清理篩板誤，通水沖洗干凈，否則會影響下次測定結(jié)果；
3、氯化鈉溶液應(yīng)當(dāng)天配置；
4、洗滌時間的選用與面粉加工精度含量有關(guān)；
5、烘干儀內(nèi)腔貼有二塊聚四氟乙烯薄膜，使用時不準(zhǔn)劃傷以免破損。
雖然面筋檢測能夠借助像面筋測定儀這類專業(yè)設(shè)備，但其檢測要求還是比較高的，相對其他項目它的流程是比較復(fù)雜的。大致分為：①操作前的準(zhǔn)備工作和儀器檢查；②樣品的洗滌；③離心；④烘干。每一個環(huán)節(jié)下的操作都應(yīng)按照使用說明書上的進行。今天小編主要想和大家講一講關(guān)于這款面筋測定儀的一些注意事項：
1、面筋測定儀測定結(jié)束后，用自來水代替氯化鈉溶液對儀器中的供水系統(tǒng)清洗5分鐘，并清洗洗滌頭；
2、每次離心結(jié)束后，必須將轉(zhuǎn)盤擦干凈，用軟毛刷清理篩板誤，通水沖洗干凈，否則會影響下次測定結(jié)果；
3、氯化鈉溶液應(yīng)當(dāng)天配置；
4、洗滌時間的選用與面粉加工精度含量有關(guān)；
5、烘干儀內(nèi)腔貼有二塊聚四氟乙烯薄膜，使用時不準(zhǔn)劃傷以免破損。
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