氮肥的施加比例以及方法對面筋含量以及產(chǎn)量的影響
氮肥作為調(diào)控小麥子粒產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段，已成為生產(chǎn)中的研究熱點(diǎn)之一。氮肥的含量直接影響著小麥的面筋含量，小麥的面筋含量測量可以使用面筋測定儀來進(jìn)行操作，下面就來進(jìn)行簡單的了解一下氮元素含量的變化對小麥面筋含量的影響。
氮肥的施加方法以及施加的量對小麥的面筋含量存在一定的影響，通過對比的方式來進(jìn)行施加化肥，同時借助面筋測定儀來進(jìn)行測量，發(fā)現(xiàn)強(qiáng)筋小麥子粒濕面筋含量隨拔節(jié)肥和孕穗肥施氮比例提高而逐漸上升，以基肥∶分蘗肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥為3∶3∶1∶3的處理最高，與其它處理差異達(dá)顯著水平�；省梅痔Y肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥為5∶1∶2∶2及3∶3∶2∶2處理的濕面筋含量達(dá)到國家強(qiáng)筋小麥二級標(biāo)準(zhǔn)(>32%)。
作物的產(chǎn)量與氮肥之間存在一定的關(guān)系，這是眾所周知的，那么小麥與氮肥之間又是什么樣的關(guān)系呢？小麥的產(chǎn)量隨拔節(jié)肥和孕穗肥施氮比例上升，產(chǎn)量逐漸升高，但后期施肥比例過高，產(chǎn)量有所下降；單位面積穗數(shù)隨著拔節(jié)肥和孕穗肥施氮比例提高而增加，但過度施用又有所下降；每穗粒數(shù)隨著拔節(jié)肥和孕穗肥施氮比例提高而增加；千粒重隨著拔節(jié)肥和孕穗肥施氮比例上升而增加。
氮肥的施加量一定要進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂�，只有是亮的單飛才能不破壞品質(zhì)的同時有增加作物的產(chǎn)量。小麥品質(zhì)的另外一項(xiàng)白度檢測也是很重要的，一般是使用白度儀來進(jìn)行操作，面粉的白度直接影響著面制品的感官效果。
