食品理化性質(zhì)檢測(cè)設(shè)備有哪些
根據(jù)國家食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，建立食品理化性質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，確立正確的檢測(cè)項(xiàng)目，就必須選擇正確的試驗(yàn)設(shè)備。下面列舉了一些比較齊全的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備以及設(shè)備功能，僅供大家參考。
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序號(hào) |
設(shè)備名稱 |
設(shè)備功能 |
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1 |
蛋白質(zhì)測(cè)定 | |
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2 |
全自動(dòng)滴定儀 |
常規(guī)理化檢測(cè) |
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3 |
自動(dòng)脂肪測(cè)定儀 |
脂肪測(cè)定 |
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4 |
自動(dòng)纖維測(cè)定儀 |
纖維測(cè)定 |
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5 |
膳食纖維測(cè)定儀 |
膳食纖維測(cè)定 |
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6 |
箱式電阻爐（馬弗爐） |
灰分等 |
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7 |
恒溫水浴 |
常規(guī)理化檢測(cè) |
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8 |
恒溫水浴振蕩器 |
常規(guī)理化檢測(cè) |
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9 |
電動(dòng)振蕩器 |
常規(guī)理化檢測(cè) |
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10 |
磁力攪拌器 |
常規(guī)理化檢測(cè) |
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11 |
自動(dòng)電位滴定儀 |
分析滴定 |
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12 |
萬分之一分析天平 |
稱量 |
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13 |
十萬分之一分析天平 |
稱量 |
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14 |
電熱真空干燥箱 |
真空干燥 |
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15 |
電熱鼓風(fēng)干燥箱 |
檢測(cè)水分，干燥 |
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16 |
濁度儀 |
濁度測(cè)定 |
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17 |
酸度計(jì) |
酸度測(cè)定 |
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18 |
粘度測(cè)定 | |
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19 |
顏色測(cè)定 | |
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20 |
二氧化碳測(cè)定儀 |
二氧化碳測(cè)定 |
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21 |
自動(dòng)酶標(biāo)儀 |
生化分析 |
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22 |
阿貝折光儀 |
可溶性固形物 |
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23 |
色度計(jì) |
色度測(cè)定 |
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24 |
白度測(cè)定 | |
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25 |
小麥粉檢測(cè) | |
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26 |
紫外可見分光光度計(jì) |
常規(guī)理化分析 |
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27 |
熒光光度計(jì) |
常規(guī)理化分析 |
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28 |
全自動(dòng)啤酒分析儀 |
啤酒分析 |
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29 |
啤酒濁度泡沫檢查儀 |
啤酒分析 |
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30 |
電導(dǎo)率儀 |
檢測(cè)電導(dǎo) |
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31 |
旋光儀 |
含糖量等 |
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32 |
小麥粉檢測(cè) | |
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33 |
小麥粉檢測(cè) | |
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34 |
小麥粉檢測(cè) | |
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35 |
移液器（套） |
液體取樣 |
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36 |
氣質(zhì)聯(lián)用儀（單極四級(jí)桿） |
鑒定檢測(cè)，科研 |
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37 |
液質(zhì)聯(lián)用儀（串聯(lián)四級(jí)桿） |
鑒定檢測(cè)，科研 |
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38 |
電感耦合等離子體質(zhì)譜儀 |
鑒定檢測(cè)，科研 |
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39 |
氣相色譜儀 |
鑒定檢測(cè)，農(nóng)殘等 |
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40 |
氣相色譜儀（頂空進(jìn)樣） |
鑒定檢測(cè)，農(nóng)殘等 |
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41 |
液相色譜儀 |
鑒定檢測(cè)，添加劑等 |
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42 |
原子吸收儀（石墨爐 + 火焰） |
元素檢測(cè) |
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43 |
原子熒光儀 |
元素檢測(cè) |
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44 |
紅外光譜儀 |
鑒定檢測(cè)，包裝材料等 |
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45 |
離子色譜儀 |
離子鑒定檢測(cè) |
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46 |
氨基酸測(cè)定儀 |
氨基酸檢測(cè) |
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47 |
食品成分快速測(cè)定儀 |
檢測(cè)食品主要成分 |
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48 |
超純水機(jī) |
實(shí)驗(yàn)用純水制備 |
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49 |
立式冷凍高速離心機(jī) |
樣品前處理 |
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50 |
臺(tái)式冷凍高速離心機(jī) |
樣品前處理 |
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51 |
微波消解系統(tǒng) |
樣品前處理 |
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52 |
高壓消解罐 |
樣品前處理 |
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53 |
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 |
樣品濃縮 |
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54 |
自動(dòng)固相萃取儀 |
樣品成分提取 |
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55 |
凝膠色譜凈化系統(tǒng) |
試樣凈化處理 |
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56 |
快速溶劑萃取系統(tǒng) |
樣品成分提取 |
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57 |
自動(dòng)樣品萃取儀 |
樣品成分提取 |
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58 |
氮吹儀 |
前處理濃縮 |
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59 |
超聲波清洗器 |
前處理，脫氣 |
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60 |
粉碎機(jī) |
樣品粉碎 |
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61 |
勻漿機(jī) |
樣品前處理
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