我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存的現(xiàn)狀概括
來(lái)源： http://m.fleetco2.com/ 類(lèi)別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-31 閱讀次
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷的提高，對(duì)一些上班族而言，對(duì)食物的要求并不是那么高，只要是填飽肚子就可以，也沒(méi)有更多的精力花在制作食物上，往往選擇一些成品或者半成品，以此來(lái)喂飽自己的肚子。這就更加需要對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作出規(guī)定，這樣才能讓更多的人擁有一個(gè)健康的體魄。
當(dāng)前我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)健康狀況如何？農(nóng)業(yè)部食物營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)王東陽(yáng)表示，近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，食物供需基本平衡，食品安全狀況總體穩(wěn)定向好，居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善。但是，我國(guó)食物生產(chǎn)還不能適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)需求，居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存。
王東陽(yáng)解釋說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不足就是過(guò)去所說(shuō)的“吃不飽”，溫飽未能穩(wěn)定解決的狀況。按照新的國(guó)家扶貧標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)尚有1.28億人口生活在貧困線(xiàn)以下，最低營(yíng)養(yǎng)需求為每人每日2100千卡熱量，與《綱要》推薦的目標(biāo)值相比，該基準(zhǔn)值偏低。貧困人口和低收入人群食物攝入量不足，熱量、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素難以滿(mǎn)足人體需求，生長(zhǎng)遲緩、低體重、貧血等營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)病率仍然較高。因此，貧困地區(qū)是我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不良的多發(fā)地區(qū)和營(yíng)養(yǎng)改善的難點(diǎn)地區(qū)。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩則是“吃多了”，吃出毛病來(lái)了。據(jù)衛(wèi)生部門(mén)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，按照中國(guó)成人超重與肥胖判定標(biāo)準(zhǔn)，2010年我國(guó)18歲及以上居民超重率為30.6%，肥胖率12.0%，城市居民超重率和肥胖率均高于農(nóng)村；全國(guó)有2.6億人口被確診為慢性病患者，約占總?cè)丝诘?9％。
專(zhuān)家表示，在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人群中還有“營(yíng)養(yǎng)不足”的問(wèn)題，例如營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)度攝入，要警惕這種“隱性饑餓”。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生介紹說(shuō)，我國(guó)居民維生素A、維生素B2和鈣的攝入量普遍不足；能量過(guò)剩、體重超重在城市人群中日漸突出；缺鐵性貧血廣泛存在。他說(shuō)，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)性疾病主要關(guān)注5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率和全人群貧血率兩個(gè)指標(biāo)。近年來(lái)，我國(guó)5歲以下兒童營(yíng)養(yǎng)不良患病率明顯下降，2000年—2010年，城市兒童生長(zhǎng)遲緩率維持在5%以?xún)?nèi)，但2010年農(nóng)村5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率仍高達(dá)12.1%。
針對(duì)，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與不足并存的現(xiàn)象，只有對(duì)一些重點(diǎn)區(qū)域作出一些重點(diǎn)干預(yù)，才能很好的解決這類(lèi)問(wèn)題的出現(xiàn)，使我國(guó)居民的身體更加的強(qiáng)壯，從而，更好的投入工作當(dāng)中去。更多資訊：中國(guó)糧油儀器在線(xiàn) http://m.fleetco2.com
當(dāng)前我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)健康狀況如何？農(nóng)業(yè)部食物營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)王東陽(yáng)表示，近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，食物供需基本平衡，食品安全狀況總體穩(wěn)定向好，居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善。但是，我國(guó)食物生產(chǎn)還不能適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)需求，居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存。
王東陽(yáng)解釋說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不足就是過(guò)去所說(shuō)的“吃不飽”，溫飽未能穩(wěn)定解決的狀況。按照新的國(guó)家扶貧標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)尚有1.28億人口生活在貧困線(xiàn)以下，最低營(yíng)養(yǎng)需求為每人每日2100千卡熱量，與《綱要》推薦的目標(biāo)值相比，該基準(zhǔn)值偏低。貧困人口和低收入人群食物攝入量不足，熱量、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素難以滿(mǎn)足人體需求，生長(zhǎng)遲緩、低體重、貧血等營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)病率仍然較高。因此，貧困地區(qū)是我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不良的多發(fā)地區(qū)和營(yíng)養(yǎng)改善的難點(diǎn)地區(qū)。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩則是“吃多了”，吃出毛病來(lái)了。據(jù)衛(wèi)生部門(mén)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，按照中國(guó)成人超重與肥胖判定標(biāo)準(zhǔn)，2010年我國(guó)18歲及以上居民超重率為30.6%，肥胖率12.0%，城市居民超重率和肥胖率均高于農(nóng)村；全國(guó)有2.6億人口被確診為慢性病患者，約占總?cè)丝诘?9％。
專(zhuān)家表示，在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人群中還有“營(yíng)養(yǎng)不足”的問(wèn)題，例如營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)度攝入，要警惕這種“隱性饑餓”。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生介紹說(shuō)，我國(guó)居民維生素A、維生素B2和鈣的攝入量普遍不足；能量過(guò)剩、體重超重在城市人群中日漸突出；缺鐵性貧血廣泛存在。他說(shuō)，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)性疾病主要關(guān)注5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率和全人群貧血率兩個(gè)指標(biāo)。近年來(lái)，我國(guó)5歲以下兒童營(yíng)養(yǎng)不良患病率明顯下降，2000年—2010年，城市兒童生長(zhǎng)遲緩率維持在5%以?xún)?nèi)，但2010年農(nóng)村5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率仍高達(dá)12.1%。
針對(duì)，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與不足并存的現(xiàn)象，只有對(duì)一些重點(diǎn)區(qū)域作出一些重點(diǎn)干預(yù)，才能很好的解決這類(lèi)問(wèn)題的出現(xiàn)，使我國(guó)居民的身體更加的強(qiáng)壯，從而，更好的投入工作當(dāng)中去。更多資訊：中國(guó)糧油儀器在線(xiàn) http://m.fleetco2.com
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