粗纖維測定儀對食用菌纖維含量的檢測
來源： http://m.fleetco2.com/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2015-04-30 閱讀次
食用菌類營養(yǎng)元素十分豐富是人們喜愛的食物。粗纖維含量是食用菌品質(zhì)判定的重要指標之一，其測量結(jié)果的質(zhì)量關(guān)系到食用菌品質(zhì)評價是否準確。為了評定檢驗結(jié)果的準確性，通常用不確定度進行評定。對測量結(jié)果進行不確定度評定既是滿足GB/T27025-2008/ISO/IEC17025:2005《檢測和校準實驗室能力的通用要求中對測試實驗室的要求，又能定量表明其測量結(jié)果的有效性。
稱取試樣于G2垂融玻璃砂芯坩堝中，將坩堝與粗纖維測定儀連接，加入（0.13±0.005）mol/L的硫酸溶液100mL和2滴正辛醇（消泡劑），煮沸并保持沸騰30分鐘，30分鐘后將硫酸溶液濾出，殘渣用熱水洗至中性并抽干；加入（0.23±0.005）mol/L的氫氧化鉀溶液100mL和2滴正辛醇，煮沸并保持沸騰30分鐘，30分鐘后將氫氧化鉀溶液濾出，殘渣用熱水洗至中性并抽干；加入乙醇洗滌3次并抽干；將坩堝和濾渣在105℃烘箱中烘干至恒重（冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過0.2mg）；再將其放在550℃高溫爐中灰化至恒重。
粗纖維測定儀從測定過程和數(shù)學(xué)模型分析，食用菌中粗纖維含量測定的不確定度主要來源于：樣品稱量(m)、粗纖維質(zhì)量稱量（G）、重復(fù)性測定。
稱取試樣于G2垂融玻璃砂芯坩堝中，將坩堝與粗纖維測定儀連接，加入（0.13±0.005）mol/L的硫酸溶液100mL和2滴正辛醇（消泡劑），煮沸并保持沸騰30分鐘，30分鐘后將硫酸溶液濾出，殘渣用熱水洗至中性并抽干；加入（0.23±0.005）mol/L的氫氧化鉀溶液100mL和2滴正辛醇，煮沸并保持沸騰30分鐘，30分鐘后將氫氧化鉀溶液濾出，殘渣用熱水洗至中性并抽干；加入乙醇洗滌3次并抽干；將坩堝和濾渣在105℃烘箱中烘干至恒重（冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過0.2mg）；再將其放在550℃高溫爐中灰化至恒重。
粗纖維測定儀從測定過程和數(shù)學(xué)模型分析，食用菌中粗纖維含量測定的不確定度主要來源于：樣品稱量(m)、粗纖維質(zhì)量稱量（G）、重復(fù)性測定。
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