粉類糧食粗細度測定驗粉篩篩理時間
來源： http://m.fleetco2.com/ 類別：實用技術 更新時間：2015-03-31 閱讀次
粉類糧食粗細的測定時間是有規(guī)定的主要的明文規(guī)定是GB5507)1985標準以及原商業(yè)部1983年印發(fā)的5制粉工藝技術測定方法6中規(guī)定。相同的物料采用不同的篩理時間對篩理效率有何影響?
我國目前的小麥制粉工藝中驗粉篩篩網的配置發(fā)生了很大變化,粉篩的配置已由過去的9XX~12XX,逐步加密至12XX~15XX。粉篩篩網的加密對不同系統小麥粉的篩理又有何影響?對此,筆者研究了制粉生產中不同制粉系統不同粒度小麥粉的實驗篩理性能。
對不同粒度小麥粉的篩理,多數是將不同驗粉篩篩網作為一組篩,按從稀到密由上至下串聯篩理。但考慮到不同驗粉篩篩網上物料的實際篩理時間存在差異,以及細小粉粒的黏聚性能對篩理的影響,本試驗在一個制粉系統同時取多個樣品,樣品質量100g,分別采用9XX、11XX與15XX篩網進行篩理。篩理時預設10、20、30s等不同篩理時間,稱取不同篩理時間段篩下物的質量。
篩理效率的計算
小麥粉篩出率=篩出小麥粉量篩理樣品量@100%;
小麥粉篩凈率=小麥粉篩出率小麥粉應篩出率@100%。
通過測試可以發(fā)現，不同粗細的小麥粉篩理時間與出粉率是有一定的關系的，小麥粉應篩出率為篩理10min時小麥粉的篩出率。測試將不同系統物料分別篩理10min后再延長5min。結果表明延長5min后,小麥粉的篩出率一般僅增加1%~2%,15XX/-的細粉增加3%略多一些。因而本次測試將小麥粉應篩出率的篩理時間定為10min。
我國目前的小麥制粉工藝中驗粉篩篩網的配置發(fā)生了很大變化,粉篩的配置已由過去的9XX~12XX,逐步加密至12XX~15XX。粉篩篩網的加密對不同系統小麥粉的篩理又有何影響?對此,筆者研究了制粉生產中不同制粉系統不同粒度小麥粉的實驗篩理性能。
對不同粒度小麥粉的篩理,多數是將不同驗粉篩篩網作為一組篩,按從稀到密由上至下串聯篩理。但考慮到不同驗粉篩篩網上物料的實際篩理時間存在差異,以及細小粉粒的黏聚性能對篩理的影響,本試驗在一個制粉系統同時取多個樣品,樣品質量100g,分別采用9XX、11XX與15XX篩網進行篩理。篩理時預設10、20、30s等不同篩理時間,稱取不同篩理時間段篩下物的質量。
篩理效率的計算
小麥粉篩出率=篩出小麥粉量篩理樣品量@100%;
小麥粉篩凈率=小麥粉篩出率小麥粉應篩出率@100%。
通過測試可以發(fā)現，不同粗細的小麥粉篩理時間與出粉率是有一定的關系的，小麥粉應篩出率為篩理10min時小麥粉的篩出率。測試將不同系統物料分別篩理10min后再延長5min。結果表明延長5min后,小麥粉的篩出率一般僅增加1%~2%,15XX/-的細粉增加3%略多一些。因而本次測試將小麥粉應篩出率的篩理時間定為10min。
