食品安全推動(dòng)需靠大家力量
在剛剛公布的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》中，對(duì)食品安全問題有一段專門的表述:“健全公共安全體系。完善統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，建立最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度，保障食品藥品安全。深化安全生產(chǎn)管理體制改革，建立隱患排查治理體系和安全預(yù)防控制體系，遏制重特大安全事故�！边@一段表述引起了參加第六屆跨國公司領(lǐng)袖圓桌會(huì)議的“領(lǐng)袖”們極大關(guān)注。
“在這樣重大的文件中，把食品藥品安全問題寫得這么細(xì)致，以前不多見�！币晃豢鐕矩�(fù)責(zé)人如是說。
《決定》中提到的建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度，眾多跨國公司負(fù)責(zé)人都非常贊同。在他們看來，保障食品安全、建立可追溯系統(tǒng)不只是中國的問題�！斑@幾年隨著中國國際化進(jìn)程的加快，全球食品企業(yè)看好中國市場，已開始進(jìn)軍中國。我認(rèn)為，構(gòu)建一個(gè)全球食品安全體系和全球食品可追溯系統(tǒng)，需要我們跨國企業(yè)的領(lǐng)袖們一起來推�！惫饷魇称�(集團(tuán))有限公司副總裁葛俊杰說。他認(rèn)為，食品安全世界標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是統(tǒng)一的，跨國企業(yè)在食品、藥品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的溝通交流要制度化和機(jī)制化。
從事餐飲業(yè)的法國索迪斯集團(tuán)上世紀(jì)90年代就已進(jìn)入中國市場，其全球副總裁蘇禮賢說，“我們致力于建立從農(nóng)田到餐桌的整個(gè)食品鏈的供應(yīng)管理體系，嚴(yán)格挑選供應(yīng)商，在物流領(lǐng)域也要保證食物的新鮮�，F(xiàn)在，隨著中國對(duì)食品安全要求的提高，公司已決定著手建立自己的物流平臺(tái)，以便更好地進(jìn)行食品質(zhì)量的控制�！�
對(duì)于《決定》中提及的“最嚴(yán)格”的監(jiān)管制度，與會(huì)者提出了自己的看法。中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長許銘說，這幾年他們一直在探索推動(dòng)藥品監(jiān)管由事前監(jiān)管逐漸向事后監(jiān)管過渡，這來自西方的經(jīng)驗(yàn)�！氨热缭跉W盟，它有所謂的責(zé)任擁有人制度。一個(gè)藥品從生產(chǎn)資料開始到最后的制劑、終端、流通批發(fā)，全程由責(zé)任人負(fù)責(zé)。一旦出現(xiàn)問題，找責(zé)任人是問。因此，政府監(jiān)管部門應(yīng)在制度上做保障，而不是在每個(gè)環(huán)節(jié)審批�！�
農(nóng)產(chǎn)品安全是當(dāng)下中國老百姓特別關(guān)注的問題，而“農(nóng)產(chǎn)品安全面臨的最嚴(yán)峻風(fēng)險(xiǎn)在種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)”，這是保羅生物園科技股份有限公司總裁武慶的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，農(nóng)戶種植和養(yǎng)殖很多是以個(gè)體為單位，過于分散，為了節(jié)約成本，大量使用農(nóng)藥、抗生素在所難免�！按蠹叶贾擂r(nóng)藥化肥用多了不好，但一噸尿素差不多3000塊錢，而有效防止農(nóng)藥殘留的生物肥料要4000到5000塊錢一噸。”武慶說，要想徹底根治農(nóng)產(chǎn)品安全問題，嚴(yán)格的監(jiān)管制度是保障，技術(shù)創(chuàng)新是根本。
經(jīng)營主體過于分散，實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管就有難度。會(huì)上，英國糖業(yè)集團(tuán)中國區(qū)事務(wù)副總裁滕鋼介紹了英國的經(jīng)驗(yàn)�！霸诮�(jīng)營主體比較分散的情況下，都是由第三方及一些獨(dú)立的技術(shù)機(jī)構(gòu)來對(duì)食品安全進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)督檢測認(rèn)證。同時(shí)，還有事后的問責(zé)機(jī)制，代表消費(fèi)者的英國零售商協(xié)會(huì)，代表整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系的英國標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)，對(duì)眾多的食品生產(chǎn)商、制造商、經(jīng)營商，包括數(shù)量眾多、規(guī)模不等的餐館進(jìn)行監(jiān)管�！彪鴦傉f，這值得中國借鑒。多位跨國公司負(fù)責(zé)人也附和他的意見說，中國迫切需要建立基于第三方組織的食品安全監(jiān)管平臺(tái)。中國糧油儀器在線 http://m.fleetco2.com
