面筋測(cè)定儀對(duì)面筋強(qiáng)度的評(píng)估方法
硬粒小麥粗面粉的面筋強(qiáng)度大, 適合加工通心面。因此, 面筋強(qiáng)度的評(píng)估可作為育種的選擇標(biāo)準(zhǔn)。由于沉降值測(cè)定方法簡(jiǎn)便, 且與其它面筋強(qiáng)度測(cè)定法高度相關(guān), 因而被廣泛用于面筋強(qiáng)度的評(píng)估。由于面筋測(cè)定儀這一測(cè)定法只需要磨碎籽粒, 因此可以用于檢測(cè)早期雜交后代。對(duì)與面筋強(qiáng)度相聯(lián)系的特定蛋白質(zhì)組份如醇溶蛋白的研究提供了鑒定優(yōu)良基因型的另一種方法。在硬粒小麥中, 醇溶蛋白帶與強(qiáng)面筋有關(guān), 而有與弱面筋和較差的粘彈性相聯(lián)系的趨勢(shì)等, 一月和一組是由一個(gè)單位點(diǎn)上的共顯性等位基因控制的等，可能只比顯性稍強(qiáng)一點(diǎn)等, 。由于含一月的基因型不符合最終質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 因此早代從育種材料中剔除純合的品系是合適的。最近有研究表明, 與面筋強(qiáng)度無(wú)直接聯(lián)系,但與一的關(guān)聯(lián)性很強(qiáng), 而一與面筋強(qiáng)度有直接關(guān)系。
面筋強(qiáng)度較大的硬粒小麥外迎如二紐, 記翻, 山倒朋粗粉適于加工通心面。因此面筋強(qiáng)度的估測(cè)可用作育種項(xiàng)目中的選擇標(biāo)準(zhǔn)醇溶蛋白帶與強(qiáng)面筋相關(guān)聯(lián)而醇溶蛋白帶與弱面筋有關(guān)聯(lián)。本研究旨在通過(guò)十二烷基硫酸鈉沉降值法和醇溶蛋白電泳帶型法對(duì)早代測(cè)得的面筋強(qiáng)度進(jìn)行比較。這些方法有助于淘汰不良品系從而降低測(cè)產(chǎn)試驗(yàn)及其它性狀檢測(cè)的成本。用個(gè)親本配制個(gè)單交組合其中個(gè)親本含有等位基因其余個(gè)含有等位基因。
