定氮儀檢測(cè)食品毒性要遵循哪些新規(guī)
定氮儀檢測(cè)食品毒性要遵循哪些新規(guī)
根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》要求，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委制定公布了《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》，成立食品標(biāo)準(zhǔn)清理領(lǐng)導(dǎo)小組和專家組，對(duì)現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理。食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作分為食品產(chǎn)品、理化檢驗(yàn)方法、微生物檢驗(yàn)方法、食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序及方法、特殊膳食類食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范8個(gè)工作組進(jìn)行。
定氮儀是檢測(cè)食品及其食品相關(guān)蛋白質(zhì)含量、添加劑的專業(yè)儀器，針對(duì)不同食品有多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)方法，判讀食品毒性的強(qiáng)弱。
據(jù)了解，食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序及方法標(biāo)準(zhǔn)清理專家組對(duì)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中涉及的食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理和評(píng)估，依據(jù)《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》和工作要求，以保護(hù)公眾身體健康為宗旨，考慮我國(guó)管理現(xiàn)狀，借鑒或者采納國(guó)際指南及方法，同時(shí)考慮食品毒理學(xué)的發(fā)展和需求，提出了現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)清理結(jié)果和擬訂的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)程序和方法標(biāo)準(zhǔn)目錄。
