植物果實(shí)怎么測(cè)粗纖維含量
實(shí)驗(yàn)原理
測(cè)定粗纖維是用硫酸、堿、乙醇、乙醚相繼處理樣品：硫酸水解某些不溶解的碳木化合構(gòu)，堿能位蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶態(tài)并除去脂肪及溶解不能被膠溶解的半纖維素從菜些木素乙醚能抽出樹(shù)脂、單寧、色素反剩余脂肪。
1 實(shí)驗(yàn)儀器 分析天平，容量瓶，稱(chēng)量瓶，三角瓶，粗纖維測(cè)定儀
2 實(shí)驗(yàn)試別 70%、80%酒精 1.25%硫酸溶液：取相對(duì)密度為吱3ML6口水稀釋至1L 1.25%氫氧化銷(xiāo)溶液
3 實(shí)驗(yàn)材料 植物葉片或果實(shí)
實(shí)驗(yàn)步驟
1.將裝有3g 已知質(zhì)量的稱(chēng)瓶，在分析天平上堆積炔瓶里：于另一已知質(zhì)量的稱(chēng)量瓶中烘干濾紙并稱(chēng)重。
2.在燒瓶外啤在相當(dāng)于200 n1I‘容量處用記號(hào)筆做記號(hào)。將200 mL125針的硫酪倒人敗巾，加熱孕沸騰再繼續(xù)30 m叭加熱時(shí)為防止激烈沸騰，應(yīng)經(jīng)常攪拌’每5加要瓶?jī)?nèi)倒人沸水，使其內(nèi)容物達(dá)到記號(hào)處，以保持酸濃度不變。
3.煮沸之后，州倆侖己知質(zhì)量的濾紙漏斗過(guò)濾，并用熱蒸餾水沖洗燒杯及漏斗、百至濾液用投放紙成中性反應(yīng)為止。
4.用1.25%氫氧化鐘溶液將濾紙上的沉淀物完全洗人瓶?jī)?nèi)，將其加熱至沸騰冉繼續(xù)30 mm,操作同2.
5.煮沸后冷卻，用原來(lái)所用巳知質(zhì)量的濾紙過(guò)濾。再用酒精沖洗2-3次至濾液元色；
6.將濾紙和沉沒(méi)放入以的稱(chēng)過(guò)這張濾紙的稱(chēng)量瓶中梢中烘至恒重并你至巴加濾紙質(zhì) m為。濾紙及纖維質(zhì)量為“!,則粗纖維的質(zhì)量m:m 2一m1冉核算投合遲百分?jǐn)?shù)。
注意事項(xiàng)
用比色法則定碳水化合物時(shí)，需使提取液戶(hù)的色素不十?dāng)_測(cè)定，可用少顯的活性炭進(jìn)行脫色，但處理往往會(huì)影響結(jié)果故活性炭盡可能少。
